Koostisosad:
1 tk sibul
1 tk küüslauguküüs
u.1kg kõrvits
100 g porgand
200 gr Kartul
5-7 dl köögiviljapuljong
150 gr sulatatud juust
Maitse järgi soola ja pipart
Valmistamine:
Haki sibul ja küüslauk. Lõika kartul, porgand ja kõrvits tükkideks. Pane poti põhja natuke võid ja õli ning viska sinna kõigepealt sibul, prae pisut ning siis lisa küüslauk.
Hauta, kuni lõhn poti ümber on vastupandamatu ja köögiviljad kõik klaasjaks ja helepruuniks muutunud. Lisa puljong.
Keeda suppi nõrgal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.
Püreesta ja sulata sisse juust. Kontrolli maitset ja supi paksust. Lisa vajadusel sorts vett.
