Põhi:
- 100 g toasooja võid
- 2 sl suhkrut
- 1 muna
- 120 gr nisujahu (2 dl)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- näpuotsaga soola
Vahekiht:
- 5 dl hapukat moosi
Kate:
- 500 g kohupiima
- 150 g suhkrut
- 200 g hapukoort
- 3 muna
- 3 sl nisujahu või mannat (mina tegin mannaga)
- 1 väiksema sidruni peenelt riivitud koor
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja vahusta veel. Pane juurde küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu, sega ühtlaseks. Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 24-26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele (kui tainas kätele külge jääb, siis tee käed jahuseks).
Katteks vahusta munakollased suhkruga. Lisa kohupiim, hapukoor, riivitud sidrunikoor ja jahu või manna. Viimasena sega ettevaatlikult hulka kõvaks vahustatud munavalged.
Määri moos tainapõhjale, siis vala peale kohupiimamass.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 45-60 minutit, kuni kohupiimakate on tahenenud ja pealt kuldkollane.
* Kui kook hakkab küpsemise ajal pealt pruunistuma, siis kata see fooliumiga.
* Sobivad igasugused hapukad moosid, pildil olev kook on tehtud punase- ja mustsõstra toormoosiga
Allikas: Silja Luide raamat "Magus Kiusatus"
Katteks vahusta munakollased suhkruga. Lisa kohupiim, hapukoor, riivitud sidrunikoor ja jahu või manna. Viimasena sega ettevaatlikult hulka kõvaks vahustatud munavalged.
Määri moos tainapõhjale, siis vala peale kohupiimamass.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 45-60 minutit, kuni kohupiimakate on tahenenud ja pealt kuldkollane.
* Kui kook hakkab küpsemise ajal pealt pruunistuma, siis kata see fooliumiga.
* Sobivad igasugused hapukad moosid, pildil olev kook on tehtud punase- ja mustsõstra toormoosiga
