2-3 kanakoiba
2 sea tagakooti (tükeldada väiksemaks)
1-1,5kg sealiha (kamaraga)
U. 3,5-4L vett
1-2 spl soola
U. 5 loorbetilehte
2 küüslauguküünt
2 pestud koorega sibulat
3/4 spl terapipart
1/4 spl vürtsi
Leotada liha u. 1h külmas vees.
Liha koos sibula ja küüslauguga vaikselt keema panna ja koorida vahtu. Kui vahtu enam ei tule, lisada maitseained.
Keeta kuni liha nn. Kukub kondi küljest.
Võib jätta ka ööseks min. Kuumuse peale.
Kui liha pehme, kurnata vedelik ja tükeldada liha.
Tükeldatud liha koos vedelikuga keema ajada ja siis võib vormidesse panna.
Kaaned peale panna, kui jahtunud ( muidu tekib kondents)
