laupäev, 12. september 2020

Sidruni- suvikõrvitsamarmelaad




Koostis:

1kg puhastatud ja kooritud suvikõrvitsat

1dl vett

3 sidrunit

400gr moosisuhkrut


Valmistamine:

Koori suvikõrvits, poolita ja vajadusel eemalda seemned. Lõika pisikesteks kuubikuteks (vaja 1 kg viljaliha). Pese sidrunid, riivi sidrunikoor. Pressi sidrunimahl.

Pane suvikõrvitsakuubikud ja vesi potti, hauta suvikõrvitsakuubikud täiesti pehmeks (soovi korral püreesta saumikseriga).

Lisa vähehaaval pidevalt segades sidrunimahl ja moosisuhkur. Keeda umbes 10 minutit, siis lisa riivitud sidrunikoor.

Sidruni-suvikõrvitsamarmelaad sobib röstisaiale, tordi vahele jne. Hea tahtmise korral võib seda lausa kuulsa sidrunivõide (lemon curd) soodsamaks aseaineks pidada.

Allikas: naminami.ee