Sama retsepti järgi võib marineerida ka kukeseeni ja kivipuravikke.
Marinaad:
1 L vett
2 sl soola
3 sl suhkrut
1 sibul
1 porgand
5 tera musta pipart
2 tera vürtspipart
1 loorberileht
3 sl 30% äädikat
Valmistamine:
Keeda vett soola ja suhkruga umbes 3 minutit. Lisa kooritud porgandi- ja sibula(rattad). Keeda need poolpehmeks (2-3 minutit), siis lisa vürtsid. Tõsta pott tulelt ja lase marinaadil tõmmata. Pane puhastatud seened marinaadi sisse ja keeda 5-10 minutit (riisikad tuleb enne 2- 3 korda kupatada). Lisa äädikas ja keeda veel mõni minut. Tõsta seened purkidesse ja vala peale keev marinaad. Sule purgid õhukindlalt.
PS! Algretseptis oli 4 sl soola ja 7 sl suhkrut
Allikas: naminami.ee
