Rabarbri-maasikakissell

Koostis:

1.5 l vett

200 g suhkrut

500 g rabarbrit

400 g värskeid või külmutatud maasikaid (nt Härmavili)

3 sl kartulitärklist + 0.5 dl vett

1 tl vanilliekstrakti

Pese rabarbrivarred ja lõika 1 cm tükkideks. Kui kasutad värskeid maasikaid, siis puhasta need ja lõika soovi korral neljaks või kuueks. Külmutatud maasikaid tükeldada pole vaja.

Kuumuta vesi ja suhkur potis keemiseni. Lisa tükeldatud rabarbrid ja keeda 5 minutit. Siis lisa värsked või külmutatud maasikad ja keeda veel 5 minutit, kuni rabarbritükid on pehmed.

Sega kartulitärklis külma veega ning nirista kuuma kisselli hulka, kisselli hoolega segades. Kuumuta keemiseni, siis tõsta pott kohe tulelt. Sega juurde vanilliekstrakt.

Lase jahtuda.

Serveeri niisama või kohupiima(kohupiimapasta), vanillijäätise, vahukoore või kohupiimakreemiga.

Allikas: Naminami.ee