Suvikõrvitsakeeks sidruniga

200 gr jämedalt riivitud suvikõrvitsat (riivitult umbes 4 dl) või tunde järgi :)
1 sidruni riivitud koor
200 gr nisujahu (umbes 2,5 dl)
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
0,5 tl soola
2 muna (järgmine kord paneks rohkem muna)
125 gr suhkrut (umbes 1,5dl)
1,5 dl õli
3-4 sl seedermänni- või piiniaseemneid

Sidrunivõõp:
1 sidruni mahl
tuhksuhrkut

Riivi suvikõrvits ja sidruni koor.
Sega jahu, küpsetuspulber, sool ja vanillisuhkur.
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega õrnalt juurde õli ja seejärel kuivainesegu. Seejärel sega juurde riivitud suvikõrvits ja sidrun ning seemned.
Kalla tainas vormi. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 45 minutit (minul oli veidi kauem). Lase vormis umbes 45 minutit jahtuda, siis kummuta kook koogialusele.

Kui soovid, siis kaunista keeks sidrunivõõbaga. Selleks lisa sidrunimahlale nii palju tuhksuhkrut, et saad paraja paksusega võõba. Kalla võõp jahtunud koogile ja lase veidi taheneda.

Alliks: naminami.ee